Benditos Sueños

Benditos Sueños lleva el sabor de la comida mexicana de barrio a la calle San Bernardino, en el entorno de Malasaña y Conde Duque. Su propuesta gira alrededor de los chilaquiles, un plato de totopos de maíz fritos que aquí se puede personalizar con salsa, proteína y guarniciones. La casa se presenta como la primera chilaquería de Europa.

La carta permite escoger entre salsas verdes, rojas, picantes o de frijol con chile, además de proteínas como secreto de cerdo, pollo, huevo, chorizo o una alternativa vegetal. También aparecen tacos de cochinita pibil, pastor, carnitas, tacos vegetarianos, quesadillas, enchiladas verdes y enfrijoladas.

El local apuesta por una experiencia informal y cercana, con cocina mexicana casera, música de fondo y una atmósfera que varias reseñas relacionan con sentirse “como en México”. Los comensales destacan especialmente los chilaquiles verdes con huevo, los tacos, las quesadillas de chicharrón prensado y el trato amable del equipo.

Para acompañar, la carta incluye guacamole con totopos o cortezas, cervezas mexicanas, aguas de jamaica y tamarindo, micheladas, clamatadas, margaritas y una selección de mezcales y tequilas. La propuesta también se comunica como apta para una experiencia mexicana sin gluten, aunque conviene confirmar cualquier protocolo de contaminación cruzada antes de visitar el restaurante.

Es una dirección interesante para descubrir chilaquiles en Madrid, organizar una comida informal o reunirse con amigos alrededor de sabores mexicanos reconocibles y raciones para compartir. Reserva tu mesa con antelación, especialmente si vais en grupo o quieres probar la especialidad de la casa.