Última actualización: 9 de agosto de 2026

Política de Privacidad

En RestaurantesMexicanos.es nos comprometemos a proteger y respetar tu privacidad. La presente Política de Privacidad describe cómo recopilamos, usamos y protegemos la información personal que nos proporcionas cuando utilizas nuestra plataforma, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y Garantía de los Derechos Digitales (LOPDGDD).

1. Responsable del Tratamiento

El responsable del tratamiento de tus datos personales es:

• Nombre: Javier Enrique Mendoza Torres
• NIF: 05330145X
• Domicilio: Calle Castillo de Uclés, 8, bajo B, 28037 Madrid
• Correo electrónico: info@restaurantesmexicanos.es

Para cualquier consulta relacionada con esta política, puedes contactarnos en: info@restaurantesmexicanos.es.

2. Datos que Recopilamos

Podemos recopilar los siguientes tipos de datos personales:

• Datos de contacto: nombre, dirección de correo electrónico y número de teléfono proporcionados en formularios de reserva, reseñas o registro.
• Datos de uso: información sobre cómo utilizas nuestra plataforma (páginas visitadas, clics, tiempo de sesión) a través de herramientas de analítica sin cookies como Plausible Analytics.
• Datos de cuenta B2B: información de negocio (nombre de la empresa, CIF, datos del responsable) proporcionada por hosteleros que reclaman y gestionan su ficha.
• Datos de pago: gestionados íntegramente por Stripe, Inc. RestaurantesMexicanos.es no almacena datos de tarjetas de crédito.

3. Finalidad y Base Jurídica del Tratamiento

• Gestión de reservas: ejecución de un contrato o medidas precontractuales (Art. 6.1.b RGPD).
• Publicación de reseñas: consentimiento del usuario (Art. 6.1.a RGPD).
• Gestión de cuentas B2B: ejecución del contrato de prestación de servicios (Art. 6.1.b RGPD).
• Comunicaciones comerciales: consentimiento explícito del usuario o interés legítimo en clientes existentes (Art. 6.1.a y 6.1.f RGPD).
• Cumplimiento de obligaciones legales: Art. 6.1.c RGPD.

4. Conservación de los Datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recogidos, y en todo caso durante los plazos legalmente exigidos. Los datos de cuentas inactivas se eliminarán transcurridos 3 años desde el último acceso, previa notificación al usuario.

5. Cesión de Datos a Terceros

No cedemos tus datos personales a terceros salvo en los siguientes casos:

• Stripe, Inc.: procesador de pagos, con transferencias internacionales cubiertas por cláusulas contractuales tipo.
• Supabase, Inc.: proveedor de infraestructura de base de datos y autenticación.
• Plausible Analytics: analítica web sin cookies ni datos personales identificables.
• Obligación legal: cuando sea requerido por autoridades competentes.

6. Tus Derechos

De conformidad con el RGPD, tienes derecho a acceder, rectificar, suprimir, oponerte, limitar el tratamiento y solicitar la portabilidad de tus datos. Para ejercer estos derechos, escríbenos a info@restaurantesmexicanos.es indicando tu solicitud. También tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en www.aepd.es.

7. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger tus datos personales contra acceso no autorizado, pérdida, destrucción o alteración accidental, incluidas políticas de Row Level Security (RLS) en nuestra base de datos.

8. Cambios en esta Política

Nos reservamos el derecho a modificar esta Política de Privacidad. Cualquier cambio significativo será notificado con al menos 30 días de antelación a través de la plataforma o por email. El uso continuado del servicio implica la aceptación de la política actualizada.